200 ml Weißwein oder Traubensaft 1 Lorbeerblatt 3 Wacholderbeeren 300 ml Fischfond 300 ml Sahne 50 g Butterflocken zum Binden Salz, Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Weißwein mit den Gewürzen ...

Schalotten abziehen und fein würfeln. Alle Pilze sorgfältig putzen. 150 g Champignons vierteln. Butter in einem Topf erhitzen. Schalotten, geviertelte Pilze und Pilzabschnitte darin andünsten. Wermut ...

Fischfilet abspülen, trocken tupfen und in 2 cm große Würfel schneiden. Würfel mit 2 EL Zitronensaft beträufeln. Lauchzwiebeln und Tomaten putzen und abspülen. Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und ...

Mit Rúgbrauð (isländisches süßes Brot) oder - als Alternative - Pumpernickel anrichten. Verði ykkur að góðu! Und vielen Dank an Guðleif Fríður für die Rezept-Idee aus ihrem Buch Was Isländern mundet.

Nudeln in Salzwasser gar kochen, abgießen, dabei das Nudelwasser auffangen. Lauch von Wurzel und Welkem befreien, seitlich aufschneiden und gründlich waschen, dann bis ins Grüne in feine Streifen ...